15.05.2014
(4 ψήφοι)

Κέικ και Αγάπη Μόνο!

Κέικ και Αγάπη Μόνο!

Η Παρασκευή 2 Μαΐου ήταν μία μέρα μαραθώνιος ψησίματος. Έψησα muffins, πολλάαα muffins (με πορτοκάλι, κανέλα, τζίντζερ και σταγόνες σοκολάτας) και κέικ βανίλια-κακάο με τρούφα. Ομολογώ ότι ήταν από τις πιο απολαυστικές μέρες που έζησα στην κουζίνα μου με βοηθό την κόρη μου. Ό,τι φτιάχναμε ήταν γεμάτο από χαρά και ψηνόταν για έναν πολύ καλό σκοπό. Μοσχομύριζε το σπίτι αγάπη!

Η επόμενη μέρα το πρωί, το Σάββατο 3 Μαΐου, ξημέρωσε με ήλιο λαμπερό και ζεστό όσο και οι καρδιές των 19 bloggers που πήραμε παραμάσχαλα τα κέικ και τα υπόλοιπα αλμυρά και γλυκά καλούδια μας και στήσαμε μια υπέροχη γιορτή στον κήπο του Six D.O.G.S.

cake1collage

cake2collage

cake3collage

cake4collage 

Οι μεγάλοι πάγκοι γέμισαν με καταπληκτικά, υπέροχα, μοναδικά, ανεπανάληπτα κέικ όπου τα χαρήκαμε, τα φωτογραφίσαμε, τα ...γευτήκαμε μαζί με περίπου 350 ανθρώπους, γνωστούς και άγνωστους οι οποίοι συνέβαλαν με το συμβολικό εισιτήριο των 5 ευρώ ώστε να ενισχυθεί το σημαντικό έργο της Πανελλήνιας Ένωσης Γονέων και Κηδεμόνων Ατόμων Παιδιών -Νοητικά Υστερούντων.

pegkapny

Δεν ξέραμε ποιο να πρωτοδοκιμάσουμε, ποιο να πρωτοθαυμάσουμε σε εικόνα και γεύση. Όλα αυτά έγιναν με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ, με μόττο το "Εσύ για ποιόν θα φτιάξεις κέικ;" που διοργάνωσε η ομάδα των food bloggers Food4Good με υποστηρικτή το Βιτάμ.

cake5collage

Για μία μέρα βρέθηκα ανάμεσα σε καταπληκτικούς food bloggers που βέβαια δεν έχω τις γνώσεις τους αλλά ήταν μια υπέροχη εμπειρία για μένα.

muffins collage

Ευχαριστώ πολύ την Εύα Μονοχάρη και όλη την ομάδα του Food4Good για την πρόσκληση, την Αθηνά Πάνου και την Τόνια Δαβερώνα που ήμουν μέλος της ομάδας τους, την Άρτεμις Τσίπη για τις φωτογραφίες, τους φίλους που είδα εκεί και εκείνους που γνώρισα, τους 350 Αθηναίους που πέρασαν, τον φούρνο μου που έψησε κέικ και muffins, το μίξερ μου που αποφάσισε να χαλάσει την ώρα που δεν έπρεπε, την κόρη μου που όταν τελείωσα διαπίστωσα ότι είχε μασουλήσει, παίξει, σκαλίσει το πάνω μέρος από περίπου 15-20 muffins (και έτσι έπαιξε πάλι το έργο ζύμη-ψήσιμο), τα αβγά μου που ΤΟΤΕ έπεσαν από τα χέρια μου, το μίνι μάρκετ που ήταν ανοιχτό στις 21:40 για να πάρω άλλα, τον υπάλληλο του μίνι μάρκετ που έμεινε να με περιμένει γιατί ξέχασα εκεί τα κλειδιά του σπιτιού μου και εκείνους που δοκίμασαν αυτά που έφτιαξα!

#ΑγάπηΜόνο

 

keik food4good

 

Κέικ βανίλια-κακάο με τρούφα για Bright Μαμάδες

 

Χρειαζόμαστε:

1 Βιτάμ
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2 κεσεδάκια (γιαουρτιού) ζάχαρη (όχι γεμάτα)
3 κεσεδάκια (γιαουρτιού) φαρινάπ
4 αβγά
1 κ.σ. κακάο
3 κ.σ. βραστό νερό
Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
Χυμό από ένα πορτοκάλι
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1 σακουλάκι τρούφα
Κουβερτούρα
Λευκή σοκολάτα

Πάμε να το φτιάξουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C, στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα για κέικ (Νο 28).
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αβγά. Χτυπάμε δυνατά για 5'.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε διαδοχικά με το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό, την βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και χτυπάμε το μείγμα για να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε την τρούφα και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι.
Σε ένα μπολ διαλύουμε στο νερό το κακάο. Προσθέτουμε 1/4 του μείγματος (ζύμη κέικ) και ανακατεύουμε.
Εναλλάξ ρίχνουμε στη φόρμα μείγμα βανίλιας και σοκολάτας. Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα δύο μείγματα. Ψήνουμε το κέικ για 50΄.
Στη συνέχεια σε ένα μπεν μαρί ή σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε την κουβερτούρα πρώτα και όταν κρυώσει περιχύνουμε το κέικ μας από πάνω! Κάνουμε το ίδιο και με τη λευκή σοκολάτα.

 

(φωτογραφίες Άρτεμις Τσίπη)

Αρετή Μποταΐτη

Πέρασε πολλά χρόνια ανάμεσα σε μικρόφωνα, τραγουδιστές, ηχογραφήσεις, cd και μουσικές σκηνές. Το πρόσωπο πίσω από τα φώτα. Κι όταν τα φώτα εκεί έσβησαν, φώτισαν σε ένα παιδικό χαμόγελο στην αγκαλιά της. Στο Bright Side of Mom θα τη βρείτε κάπου ανάμεσα σε λόγια και τραγούδια ως Lead Singer. Στο γήπεδο θα τη βρείτε ως φανατική οπαδό της ομάδας της. Δεν λέει ποτέ όχι στις καλές συναυλίες, στα ζυμαρικά και στην κόρη της.

Top5
Cooking Time

Όταν το μικρό, γλυκό και χαριτωμένο σας παιδάκι είναι

...

Στα περισσότερα παιδάκια αρέσει να ανακατεύονται στην

...

Η μαρμελάδα είναι μια

...

Καλή χρονιά μαμάδες και μπαμπάδες! Πάνε και αυτά τα

...

Μου αρέσουν πολύ τα κέικ.

Μου αρέσει πολύ η

...

Video of the day

  • Fifth Harmony - Work from Home ft. Ty Dolla $ign | #BrightSongOfTheDay

INSTAGRAM

 

ThaGinoMana

Bright Side of Mom