(3 ψήφοι)

Υγρό κέικ πεπόνι

Γράφει:
photo by Wonderfoodland

 Κέικ; Πεπόνι; Υγρό;

 Ε ναι λοιπόν! 

 Όλα αυτά μαζί! 

Περίεργο, δε λέω, αλλά πολύ θα αρέσει σε όσους αγαπούν το φρούτο αυτό, το οποίο δίνει τη χαρακτηριστική του γεύση και άρωμα σε αυτό το κεκάκι διατηρώντας το αρκετό νωπό. 

Που έχει και το τυρί κρέμα του μέσα. Έχει και τα σποράκια του. Και που τρώγεται ωραία και με παγωτό βανίλια. 

Και μετά πας για εξετάσεις ζαχάρου...

 

 

ΥΛΙΚΑ

 

  • 1 κούπα πολτοποιημένο πεπόνι (1/2 μέτριο πεπόνι περίπου)
  • 200 γρ. cream cheese
  • 1 κούπα βούτυρο (σοφτ λέει η συνταγή, δεν είχα, έβαλα «κανονικό», το οποίο έλιωσα πρώτα)
  • 2 κούπες ζάχαρη άχνη
  • 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 κουταλιές σούπας παπαρουνόσπορο (προαιρετικά –σε μπαχαράδικα)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο C πάνω κάτω.
  • Σε μίξερ, ρίχνετε και χτυπάτε όλα μαζί τα υλικά για 4' να αφρατέψουν.
  • Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα για κέικ και ρίχνετε το μείγμα.
  • Ψήνετε για περίπου 1 ώρα ή ώσπου μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή. Περιμένετε να κρυώσει και ξεφορμάρετε. Αν θέλετε, ρίχνετε άχνη ζάχαρη. 

 

 

*BrightStars note: Βρείτε το υπέροχο κέικ εδώ αλλά και άλλες προτάσεις ξεχωριστών γεύσεων στο Wonderfoodland

Wonderfoodland

Η Άρτεμις Τσίπη αγαπάει να μαγειρεύει, να φωτογραφίζει, να "σκηνοθετεί" με το food styling, να διαβάζει και να γράφει για το φαγητό. Το Wonderfoodlandείναι το δημιούργημα που δεν αποφάσιζε να φτιάξει πολύ καιρό αν και ήταν μανιακή αναγνώστρια ελληνικών και ξένων blogs. Ήδη μετράει τον 3ο χρόνο ζωής του, δεν ξέρει ακόμη που θα οδηγήσει αλλά είναι σίγουρη ότι το ταξίδι αξίζει τον κόπο -ήδη οι "σταθμοί" του στο ταξίδι αυτό είναι μαγικοί κι απροσδόκητοι! Κάντε την "βόλτα" μαζί της και πιστεύουμε ότι σε όσους αρέσουν τα ωραία πράγματα στη ζωή, όπως η ίδια η ζωή, η οικογένεια, οι φίλοι, οι τέχνες και η δημιουργία -σε όποια μορφή- και το φαγητό, θα βρείτε έστω ένα post με το οποίο θα ταυτιστείτε.

Wonderfoodland - A foodie's world in images

Top5
Cooking Time

Όταν το μικρό, γλυκό και χαριτωμένο σας παιδάκι είναι

...

Στα περισσότερα παιδάκια αρέσει να ανακατεύονται στην

...

Η μαρμελάδα είναι μια

...

Ας ξανασυστηθούμε: το επιστημονικό της όνομα είναι

...

Καλή χρονιά μαμάδες και μπαμπάδες! Πάνε και αυτά τα

...

Video of the day

  • Becky G, Natti Natasha - Sin Pijama

INSTAGRAM

 

ThaGinoMana

Bright Side of Mom