14.07.2015
(3 ψήφοι)

Καλοκαιρινό γλυκό με Βυσσινάδα | Εύα Μονοχάρη

Γράφει:
Καλοκαιρινό γλυκό με Βυσσινάδα | Εύα Μονοχάρη

Όταν ζεις και μεγαλώνεις στην επαρχία, η «ζωή» το καλοκαίρι μοιάζει καλύτερη και είναι!

Για εμάς το καλοκαίρι ξεκινούσε όταν η μαμά μάς έδινε το «σύνθημα» ότι οι φράουλες κοκκίνιζαν, δεν μας ένοιαζε διόλου το παγωτό... μόνο να απολαύσουμε τις μικρές, κατακόκκινες, λίγο ξινούτσικες φράουλες που μαζεύαμε το πρωί, ακόμη θυμάμαι την πρωινή δροσιά πάνω τους και τον τόπο γύρω τους να μοσχοβολά! Κάπου εκεί ερχόταν και το τέλος της σχολικής χρονιάς!

Από εκείνη την ημέρα ξέραμε ότι σε λίγο θα απολαμβάναμε όλα τα καλούδια του κήπου, όπου μας είχαν μάθει ότι πρέπει να τα περιποιούμαστε και εμείς!

Τα απογεύματα το παιχνίδι ήταν στον κήπο, ποτίζαμε και μαζεύαμε ό,τι είχε «γίνει».

Τα αρώματα του βασιλικού, της ντομάτας και της πιπεριάς όταν έπεφτε το νερό στο ζεστό τους χώμα, ακόμη μου είναι ζωντανά μέσα μου... όπως και η γεύση εκείνης της «αληθινής» ντομάτας που τρώγαμε επιτόπου σαν να ήταν φρούτο!

Ερχόταν και εκείνο το απόγευμα που η μαμά έδινε το σύνθημα να μαζέψουμε τα βύσσινα, επιστράτευα τότε όλους τους φίλους, αγόρια-κορίτσια, τα αγόρια σκαρφάλωναν στα δέντρα «κατέβαζαν» τα βύσσινα και τα κορίτσια με μια φουρκέτα ανά χείρας τα ξεκουκουτσιάζαμε, η μαμά μου στόλιζε τα αυτιά των κοριτσιών με σκουλαρίκια από βύσσινα και εμείς καμαρώναμε για τα βαμμένα βυσσινί χέρια μας!

Την άλλη μέρα το σπίτι μοσχοβολούσε γλυκό βύσσινο κι εγώ εκεί, κατά πάνω στις κατσαρόλες, χάζευα το σιρόπι να δένει και ανυπομονούσα για το μεγάλο ποτήρι με παγωμένη βυσσινάδα!

Τότε ερχόταν η στιγμή για τα ροδάκινα, τα κεράσια, τα βερίκοκα, τα καρπούζια εκεί πλέον ξέραμε ότι τα Σαββατοκύριακα θα περνούσαμε όλη μέρα στην θάλασσα με πολλές βουτιές, ταπεράκια, δροσερό πεπόνι όπου λάτρευα να το τρώω μαζί με τυρί φέτα.

Όταν ερχόταν η ώρα για τα ψητά καλαμπόκια, τα μελωμένα δαμάσκηνα που θα γινόντουσαν μαρμελάδα και τα τσαμπιά με το σταφύλι ήξερα ότι σιγά-σιγά πλησίαζε η ώρα για μια νέα σχολική χρονιά.

Ημερολόγιο δεν κρατούσα ποτέ, το δικό μου ημερολόγιο ήταν ο κήπος μας με τα φρούτα και τα λαχανικά του!

 

Καλοκαιρινό γλυκό με Βυσσινάδα

 

eva kaliteri zoi2

 

Υλικά για 8 άτομα:

600 gr. γιαούρτι στραγγιστό

2 συσκευασίες ζελέ κεράσι

500 ml. - νερό

5 κουταλιές της σούπας βυσσινάδα

Φρέσκα κεράσια ή γλυκό βύσσινο

 

Οδηγίες:

Βράζετε το νερό, μέχρι να κοχλάσει.

Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το ζελέ με 250ml. καυτό νερό και την βυσσινάδα μέχρι να διαλυθεί το ζελέ, προσθέτετε 250 ml. παγωμένο νερό.

Αφήνετε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Προσθέτετε το γιαούρτι και ανακατεύετε σε μπλέντερ ή με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα, την καλύπτετε καλά και την βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Βγάλτε την φόρμα από το ψυγείο, αφήστε την 10 λεπτά και ξεφορμάρετε.

Το γλυκό αυτό η μαμά μάς το σέρβιρε με γλυκό βύσσινο ή με φρέσκα κεράσια.

 

 

 

 

[Καλύτερη Ζωή]

*Αν θέλετε να μοιραστείτε κι εσείς εικόνες από την καθημερινότητά σας επικοινωνήστε μαζί μας.

BrightStarsNote : Τα σχόλια σας είναι σημαντικά για εμάς. Ο χώρος κάτω από την ανάρτηση προσφέρεται γι' αυτό το σκοπό. Αλλά για όσους προτιμούν να αφήσουν ένα πιο προσωπικό σχόλιο ή μια ερώτηση, μπορούν να το στείλουν εδώ.

Εύα Μονοχάρη

Είμαι η Εύα Μονοχάρη και θα με βρείτε να μαγειρεύω καθημερινά με αγάπη, με ξεγνοιασιά, με λαχτάρα και την πιο funky διάθεση στο Funky Cook. Είμαι εδώ, σ' αυτή τη στήλη μαζί σου, για να «μαγειρεύουμε» μαζί, θα μοιραζόμαστε τα πάντα γύρω από το φαγητό και όχι μόνο...

Εσείς rock 'n roll, εγώ funk και φανταστείτε τι «νόστιμος χορός» έχει να γίνει!

Top5
Cooking Time

Όταν το μικρό, γλυκό και χαριτωμένο σας παιδάκι είναι

...

Στα περισσότερα παιδάκια αρέσει να ανακατεύονται στην

...

Η μαρμελάδα είναι μια

...

Καλή χρονιά μαμάδες και μπαμπάδες! Πάνε και αυτά τα

...

Μου αρέσουν πολύ τα κέικ.

Μου αρέσει πολύ η

...

Video of the day

  • Bright Song of the Day - CNCO, Little Mix - Reggaetón Lento (Remix)

INSTAGRAM

 

ThaGinoMana

Bright Side of Mom